Температура в установке: от 12 до 22 ° C, постоянно регулируется
Относительная влажность: от 65 до 85%, постоянно регулируется в зависимости от установленной тепературы, загрузки рамы и подачи продукта
Объем циркулирующего воздуха: от 40 до 100%, постоянно регулируется
Свежий воздух: от 0 до 22% объема свежего воздуха, постоянно регулируется
Электрооборудование: в соответствии с местным снабжением
Обогрев: пар, горячая вода или электричество
Охлаждение: фреон, аммиак или кликон
Сжатый воздух: от 4 до 6 бар
Холодная вода: от 1 до 4 бар
Линия по производству сырокопченых колбас
Производство сырокопченых колбас из мясного и другого сырья, различной формы, с начинкой и без.
В состав линии входит:
VEMAG KL 9X6
Склад климатического созревания
VEMAG KLR 6X2
Камера холодного копчения
SEYDELMANN AG 160
Волчок
SEYDELMANN K 754
Куттер
MAJA
Льдогенератор
POLY-CLIP FCA 160
Клипсатор
VEMAG HP 30
Шприц с вакуумной воронкой
MAGURIT FROMAT 063
Блокорезка
TU 100
Сортировочный стол
VARIOVAC PRIMUS
Вакуумная упаковочная машина
Нет названия
Машина для нарезки колбас
Склад климатического созревания
VEMAG KL 9X6
Склады климатического созревания фирмы VEMAG гарантируют особенно щадящий, оптимально настраиваемый на определённый вид продукции режим производства, а также одинаково высокое качество продукта. Безупречная сушка, создание аромата, цвета и его насыщенности, микробиологическая стабильность: автоматические режимы работы гарантируют высокое качество выпускаемой продукции.
Характеристики:
Производительность:
Производительность по обезвоживанию: 1% за 24 часа при загрузке 1х1х2м в 300 кг, при t 15 ° C и относительной влажности 75%
(другая производительность по запросу)
(другая производительность по запросу)
Продукты:
При производстве сырокопченых продуктов в результате контролируемого процесса из продукта удаляется влага и тем самым обеспечивается его сохраняемость.
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Камера холодного копчения
VEMAG KLR 6X2
Камеры для созревания и холодного копчения оснащаются индивидуальным системами воздуховодов и могут быть адаптированы к продуктам, производственным мощностям и местным особенностям каждого конкретного заказчика.
Характеристики:
Температура в установке: от 18 до 35 ° C, постоянно регулируется
Относительная влажность: от 65 до 98%, постоянно регулируется в зависимости от установленной тепературы, загрузки рамы и подачи продукта
Объем циркулирующего воздуха: от 40 до 100%, постоянно регулируется
Свежий воздух: от 0 до 20% объема свежего воздуха, постоянно регулируется
Электрооборудование: в соответствии с местным снабжением
Обогрев: пар или электричество
Охлаждение: фреон, аммиак или другое
Сжатый воздух: от 4 до 6 бар
Холодная вода: от 1 до 4 бар
Подача дыма от дымогенератора
Относительная влажность: от 65 до 98%, постоянно регулируется в зависимости от установленной тепературы, загрузки рамы и подачи продукта
Объем циркулирующего воздуха: от 40 до 100%, постоянно регулируется
Свежий воздух: от 0 до 20% объема свежего воздуха, постоянно регулируется
Электрооборудование: в соответствии с местным снабжением
Обогрев: пар или электричество
Охлаждение: фреон, аммиак или другое
Сжатый воздух: от 4 до 6 бар
Холодная вода: от 1 до 4 бар
Подача дыма от дымогенератора
Производительность:
До 3 % за 24 часа при загрузке 1х1х2м в 350 кг, при t 20 ° C и относительной влажности 80%
(другая производительность по запросу)
(другая производительность по запросу)
Продукты:
Сырокопченые и сыровяленые колбасы
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Волчок
SEYDELMANN AG 160
Мощная и прочная машина, которая отвечает самым высоким требованиям к качеству конечного продукта при оптимальных гигиенических условиях.
Характеристики:
Диаметр решеток: 160 мм
Мощность двигателя: макс. 55 кВт
Объем воронки: 400 л
Вес: 1550 кг
Вес с загрузочным устройством: 1850 кг
Мощность двигателя: макс. 55 кВт
Объем воронки: 400 л
Вес: 1550 кг
Вес с загрузочным устройством: 1850 кг
Производительность:
до 14000 кг/ч
Продукты:
Особенно подходит для измельчения свежего мяса, предварительно измельченного замороженного мяса, варенного мяса, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов температурой от -18 ° C до 85 ° C.
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Куттер
SEYDELMANN K 754
Вакуумный варочный куттер K 754 – с высоким уровнем комфорта обслуживания, т.к. он был разработан в соответствии с эргономическими требованиями и с широкой стандартаной комплектацией.
Характеристики:
Объем чаши: 750 л
Вес: 7500 кг
Варианты загрузки:
Тележки BW 200, BW 300
Двойное загрузочное устройство для тележек
Загрузка биг боксами
Мощность двигателя:
rasant, ultra: 140 кВт
rasant v, ultra v: 160 кВт
rasant vs, ultra vs: 190 кВт
AC-8: 250 кВт
Вес: 7500 кг
Варианты загрузки:
Тележки BW 200, BW 300
Двойное загрузочное устройство для тележек
Загрузка биг боксами
Мощность двигателя:
rasant, ultra: 140 кВт
rasant v, ultra v: 160 кВт
rasant vs, ultra vs: 190 кВт
AC-8: 250 кВт
Производительность:
Продукты:
Особенно подходит для измельчения свежего мяса, предварительно измельченного замороженного мяса, варенного мяса, рыбы, овощей, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов температурой от -12 ° C до 85 ° C.
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Льдогенератор
MAJA
Характеристики:
Производительность:
Продукты:
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Характеристики:
Производительность:
Продукты:
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Клипсатор
POLY-CLIP FCA 160
Полностью автоматическая машина двойного клипсования
Характеристики:
Калибры: 38 - 160 мм
Клипсы: R-ID M, L, XL
Клипсы: R-ID M, L, XL
Производительность:
до 160 циклов в минуту при непрерывном режиме работы
Продукты:
Колбасные батоны в коллагеновых оболочках калибром до 90 мм, фиброузных до 120 мм, искусственных до 160 мм (в зависимости от толщины материала).
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Шприц с вакуумной воронкой
VEMAG HP 30
Самый мощныйна рынке вакуумный шприц-наполнитель серии HPE, оптимальное решение в комплектации с волчком для производство сырокопченых колбас
Характеристики:
Вес порции: от 1 до 99.000 г (плавная регулировка)
Вакуумный насос: 40 м3/ч
Объем воронки: 350 л
Номинальная мощность: 38 кВт при 50/60 Гц
Вакуумный насос: 40 м3/ч
Объем воронки: 350 л
Номинальная мощность: 38 кВт при 50/60 Гц
Производительность:
до 8.700 кг/ч
Продукты:
Вареные и сырокопченые колбасы, ветчина
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Блокорезка
MAGURIT FROMAT 063
Машина для измельчения замороженного сырья с загрузочным устройством
Характеристики:
Двигатель: 11 кВт, 400 В, 50 Гц
Температура обрабатываемого сырья: - 30° C
Размеры камеры измельчения: 630х300х длина блока
Температура обрабатываемого сырья: - 30° C
Размеры камеры измельчения: 630х300х длина блока
Производительность:
макс. 7000 кг/ч
Продукты:
Предварительно измельченное мясное сырье из блоков
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Сортировочный стол
TU 100
Для автоматического формирования блоков упаковок с заданным количеством единиц или весом
Характеристики:
Размер упаковок: от 40х40х1 до 500х250х250 мм
Рабочая высота 620 - 720 мм
Сжатый воздух: 6 бар
Рабочая высота 620 - 720 мм
Сжатый воздух: 6 бар
Производительность:
до 100 упаковок в минуту
Продукты:
Упакованные колбасные изделия
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Вакуумная упаковочная машина
VARIOVAC PRIMUS
Термоформовочная упаковочная машина Primus - функциональная модель для повседневных производственных задач: износоустойчивость и способность работы в многосменном режиме; для больших и средних производств; для работы с одним или несколькими видами продукта.
Характеристики:
Ширина пленки 320 - 560 мм
Верхняя пленка от 15 до 150 мкм
Нижняя пленка от 150 до 600 мкм
Длина шага 100 - 600 мм
Глубина упаковки
до 130 мм в зависимости от
соотношения ширина-длина
Верхняя пленка от 15 до 150 мкм
Нижняя пленка от 150 до 600 мкм
Длина шага 100 - 600 мм
Глубина упаковки
до 130 мм в зависимости от
соотношения ширина-длина
Производительность:
Производительность в зависимости от продукта и требований к упаковке, до 15 тактов в минуту с газом, до 20 тактов в минуту на запайке
Продукты:
Колбасные изделия в вакуумной, газовой или скин-упаковке
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Машина для нарезки колбас
Нет названия
Характеристики:
Производительность:
Продукты:
Введите ваш E-mail, и вы получите презентацию на указанный адрес
Зачастую проблемы с
качеством продукции решаются
программными настройками
Технологическая поддержка по телефону и
во время визита
во время визита